Lasaña con queso ricotta

Puntaje:
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Porciones Ingrediente principal
4 Pasta, quesos, vegetales
Ingredientes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 100 gramos (3¼ oz) de tocino cortado en cubos
  • 2 ramas de apio sin fibra
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates (jitomates) pelados, sin semillas y cortados en cubos
  • 400 gramos (13¼ oz) de carne de res
  • 50 gramos (1½ oz) de hongos (setas, champiñones) secos remojados en agua caliente
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 400 gramos (13¼ oz) de queso ricota
  • 100 gramos (3¼ oz) de queso parmesano
  • 2 huevos
Como hacer
  • Con el Procesador de alimentos Oster® pica por separado el perejil, el queso parmesano, el apio, la cebolla, la zanahoria y los hongos. También con el procesador muele la carne
  • En un sartén o en el Sartén Eléctrico Oster® a 180° C (355° F) derrite la mantequilla. Fríe las cebollas y el tocino. Luego agrega el apio y la zanahoria. Añade los tomates, la carne, los hongos, la canela, el laurel y salpimienta. Luego agrega el vino y el azúcar y cocina destapado a 150°C (300° F) hasta que se incorporen los sabores.
  • En un tazón mezcla el queso ricota y el queso parmesano con los huevos. Agrega el perejil y la nuez moscada, salpimentar.
  • Cocina la pasta al dente en abundante agua y sal.
  • Enmantequilla un molde, pon una capa de la salsa y acomoda una capa de masa de lasaña. Cubre con la mezcla de quesos y coloca otra capa de masa. Repite la operación cuantas veces sea necesario. Termina con la salsa de tomate y por último espolvorea con un poco de queso parmesano. Lleva al horno por 10 minutos a temperatura 230° C (445° F). Sirve bien caliente.
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